Chocolate e Café: a Harmonia Perfeita

A harmonização entre dois sabores é uma ciência deliciosa. A do café com o chocolate se dá por café semelhança. Por exemplo, o chocolate ao leite é doce e suas características são textura e cremosidade com pouco aroma, para essa combinação um café equilibrado faz um casamento perfeito. Já o chocolate meio amargo é mais aromático por causa da percentagem de cacau e por isso precisa de um café mais forte, como um expresso. Quanto menos amargo, melhor a combinação com o café. Para o chocolate branco, a melhor opção é sempre o café bem quente, essa união traz a tona um gosto de caramelo bem agradável. E você, qual será a sua escolha para acompanhar um de nossos chocolates? Experimente!

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