Chocolate e Café: a Harmonia Perfeita

10 Mar 2018

A harmonização entre dois sabores é uma ciência deliciosa. A do café com o chocolate se dá por café semelhança. Por exemplo, o chocolate ao leite é doce e suas características são textura e cremosidade com pouco aroma, para essa combinação um café equilibrado faz um casamento perfeito. Já o chocolate meio amargo é mais aromático por causa da percentagem de cacau e por isso precisa de um café mais forte, como um expresso. Quanto menos amargo, melhor a combinação com o café. Para o chocolate branco, a melhor opção é sempre o café bem quente, essa união traz a tona um gosto de caramelo bem agradável.
E você, qual será a sua escolha para acompanhar um de nossos chocolates? Experimente!